Um estudo recente, conduzido pela The Food Foundation em parceria com o Centro de Supercomputação de Barcelona, mostra que eventos climáticos extremos — como secas, ondas de calor e chuvas fora de época — estão influenciando diretamente o aumento dos preços dos alimentos no mundo todo.
🌱 Alimentos mais caros e impacto social
Produtos como batatas no Reino Unido, hortaliças na Califórnia, cebolas na Índia e café no Brasil registraram aumentos expressivos de preço após episódios climáticos severos. Segundo especialistas, esses eventos estão se tornando mais frequentes e intensos devido às mudanças no clima.
Nutrição em risco
O levantamento alerta que alimentos saudáveis custam, por caloria, o dobro de alimentos ultraprocessados. Com isso, populações de baixa renda acabam consumindo menos frutas, legumes e verduras — o que eleva o risco de desnutrição, obesidade e outras doenças crônicas.
Casos emblemáticos
- Café: No fim de 2024, o café arábica teve alta de 55%, após seca intensa no Brasil. Já o robusta subiu 100% por conta do calor extremo no Vietnã.
- Batatas no Reino Unido: Entre janeiro e fevereiro de 2024, o preço subiu 22% devido a enchentes fora de época.
- Vegetais na Califórnia/Arizona: Em novembro de 2022, a seca elevou os preços em cerca de 80%.
- Azeite na Europa: A seca no sul europeu entre 2022 e 2023 causou um aumento de 50% nos preços.
- Cacau na África Ocidental: O calor recorde de 2024 impulsionou os preços em 280%.
Consequências em cadeia
Essas variações nos preços tendem a dificultar o acesso à alimentação adequada e aumentam a pressão sobre governos e bancos centrais, que já enfrentam desafios no controle da inflação.
Sobre a pesquisa
O estudo analisou 16 episódios registrados em 18 países entre 2022 e 2024, nos quais eventos climáticos extremos impactaram a produção agrícola e afetaram os preços de forma significativa.
Fonte: Infomoney: Link: https://www.infomoney.com.br/economia/mudancas-climaticas-afetam-precos-dos-alimentos-em-nivel-global-mostra-estudo/
Foto de Vincent Tan: https://www.pexels.com/pt-br/foto/33026301/